Durante las vacaciones suelen modificarse los h\u00e1bitos alimentarios y abunda la oferta de productos ultraprocesados como hamburguesas, bebidas azucaradas y golosinas. Sin embargo, priorizar comidas caseras elaboradas con alimentos frescos y poco procesados sigue siendo una alternativa posible, accesible y compatible con el descanso y el disfrute.<\/p>\n\n\n\n
Especialistas en nutrici\u00f3n del Hospital de Cl\u00ednicas de la Universidad de Buenos Aires destacan que, especialmente en jornadas prolongadas en la playa o en otros puntos tur\u00edsticos, la planificaci\u00f3n cumple un rol clave para sostener una alimentaci\u00f3n saludable<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n En este sentido, Stefania Lazzaro, nutricionista de la Direcci\u00f3n de Alimentaci\u00f3n y Diet\u00e9tica del Hospital de Cl\u00ednicas (MN 10.330), se\u00f1ala que \u201cdefinir con anticipaci\u00f3n qu\u00e9 comidas y colaciones se llevar\u00e1n, y realizar las compras previamente, permite evitar decisiones impulsivas y el consumo excesivo de alimentos con altos contenidos de sal, az\u00facares y grasas no saludables\u201d.<\/p>\n\n\n\n Preparar los alimentos en casa<\/strong> no solo facilita un mayor control sobre la calidad y el valor nutricional de las comidas, sino que tambi\u00e9n contribuye a mantener h\u00e1bitos saludables y a reducir el gasto fuera del hogar. \u201cUna alimentaci\u00f3n equilibrada y completa es fundamental en todas las etapas de la vida, ya que favorece la prevenci\u00f3n de enfermedades, fortalece el sistema inmunol\u00f3gico y preserva la salud general\u201d, sostiene Lazzaro.<\/p>\n\n\n\n Entre las principales recomendaciones, los especialistas destacan la importancia de no saltear comidas<\/strong> y, como estrategia pr\u00e1ctica, proponen armar una vianda completa, que incluya una comida principal, una colaci\u00f3n dulce y agua suficiente para toda la jornada<\/strong>. De este modo, se evita depender de la oferta gastron\u00f3mica del lugar y se facilita la organizaci\u00f3n. Adem\u00e1s, sugieren preparar las viandas la noche anterior o incluso planificar para varios d\u00edas, lo que permite optimizar tiempos, reducir el estr\u00e9s y disfrutar del descanso sin descuidar la alimentaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n Lazzaro explica que \u201clas porciones deben adaptarse a cada persona seg\u00fan su edad, nivel de actividad y preferencias\u201d. Se recomienda incluir alimentos de distintos grupos<\/strong>, priorizando verduras frescas y de estaci\u00f3n, combinando cereales con verduras, legumbres, carnes o huevo, y utilizando aceites, semillas trituradas o frutas secas sin sal agregada para aderezar.<\/p>\n\n\n\n Para las opciones dulces<\/strong>, se sugieren frutas frescas, frutas secas, yogur natural sin endulzar, budines, galletitas u otros panificados elaborados preferentemente con harinas integrales, avena y frutas.<\/p>\n\n\n\n El agua segura debe ser la bebida principal<\/strong>, priorizando el consumo de agua embotellada y evitando gaseosas y jugos azucarados. Como alternativa, se pueden preparar aguas saborizadas de manera casera, utilizando jugos de frutas exprimidas sin az\u00facar o incorporando hierbas como menta o jengibre.<\/p>\n\n\n\n La correcta conservaci\u00f3n de los alimentos<\/strong> es otro aspecto fundamental para prevenir intoxicaciones. \u201cLas viandas deben guardarse en recipientes herm\u00e9ticos limpios y transportarse en heladeritas con hielo para mantener la refrigeraci\u00f3n\u201d, agrega Lazzaro. Adem\u00e1s, es importante lavarse las manos antes de manipular los alimentos y antes de comer, siempre que sea posible.<\/p>\n\n\n\n Por \u00faltimo, los especialistas destacan que involucrar a familiares y amigos en la planificaci\u00f3n y preparaci\u00f3n de las viandas puede ser una oportunidad para transmitir h\u00e1bitos y valores alimentarios y promover una relaci\u00f3n m\u00e1s consciente y saludable con la comida. Con planificaci\u00f3n, creatividad y peque\u00f1as decisiones cotidianas es posible mantener una alimentaci\u00f3n equilibrada y placentera tambi\u00e9n durante las vacaciones.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Durante las vacaciones suelen modificarse los h\u00e1bitos alimentarios y abunda la oferta de productos ultraprocesados como hamburguesas, bebidas azucaradas y golosinas. Sin embargo, priorizar comidas caseras elaboradas con alimentos frescos y poco procesados sigue siendo una alternativa posible, accesible y compatible con el descanso y el disfrute. 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